C’est avec plaisir que nous revenons vers vous en cette fin d’année pour partager cette campagne viticole qui s’achève.

• Cinquième vendange la plus précoce en Champagne . La maturité des raisins atteinte rapidement après un été caniculaire et une fin de mois d’août très pluvieux, a eu pour conséquence une vendange particulièrement précoce qui a débuté le 2 septembre.Cette opération sélective pour le cépage Pinot Meunier et les raisins très murs du Chardonnay ont permis d’obtenir des vins à fort potentiel, laissant présager un futur millésime.

• • En raison de l’excès d’eau, la fragilité des raisins a nécessité un tri sélectif et rigoureux, maintenu avec attention durant la cueillette par nos vendangeurs, ce qui a permis de récolter des grappes de très grande qualité.
  • Après un printemps chaud et sec, ponctué de deux nuits de gel durant lesquelles le vignoble a partiellement été anéanti, la floraison s’est néanmoins effectuée dans de bonnes conditions. Un très beau potentiel de récolte se présentait après la fleur pour notre vignoble situé sur la Côte des Blancs et la Côte d’Epernay.
  • Une saison marquée par les intempéries.

• Distinction pour la Cuvée Sélection. Nos méthodes rigoureuses de vinification et notre exigence sans cesse renouvelée ont permis de maintenir la qualité de nos champagnes et d’obtenir la reconnaissance du monde viticole. 

• • Elaborée avec 85% de Chardonnay et 15% de Pinot Meunier, la Cuvée Sélection constituée de vins de la récolte 2012 et de réserve 2009-2010, a reçu la Médaille d’argent au Concours d’Epernay des Champagnes du Vignoble 2017.
  • Médaille d’argent au Concours d’Epernay des Champagnes du Vignoble 2017.

• Préparation des Fêtes de fin d’année.Les festivités de fin d’année approchent… nous vous adressons notre nouveau tarif pour vous permettre de sélectionner les cuvées qui égayeront vos tables ou tout simplement de déguster une coupe de champagne en famille toute l’année.

Nous espérons vous retrouver prochainement pour vous faire plaisir et participer par nos belles Cuvées à vos moments de convivialité et de partage.

Mathieu, Ginette et Dominique Crété

Encore une nouvelle fois, l’excellence de la Maison Dominique Crété est distinguée par le Guide Hachette des Vins 2017 à travers son emblématique Cuvée Emeraude, Millésime 2009.

Cuvée Signature caractéristique de la Maison Crété et emblématique de son terroir, ce Champagne marqué par 50% de Chardonnay et de 50% de Pinot Meunier, incarne l’expression et la maîtrise d’un savoir-faire patiemment acquis au fil des générations depuis 1887.

Le hasard ici n’a pas sa place. La sélection rigoureuse des cépages et une vinification savamment contrôlée avec la recherche de la perfection aromatique, ont permis de vous offrir ce Millésime précieux.
Grand Champagne pour les occasions rares et exceptionnelles, la Cuvée Emeraude Millésime 2009 surprend par son registre torréfié et confit en bouche avec une matière à la fois puissante et fraîche, pour un ensemble élégant et raffiné. La robe est scintillante, d’un or jaune. Le nez est complexe et évolué, avec des nuances de beurre, de raisins secs, de figue et de chocolat.

Un Champagne Millésime devenu Joyau de la Maison…

Pour les Fêtes de fin d’année, La Maison de Champagne Dominique Crété met à l’honneur la création de deux Ratafias, élaborés avec la plus grande attention et selon une méthode authentique datant du XIII^ème siècle.

Le Ratafia Tradition Ambré dévoile en finesse ses arômes de fruits confits, d’agrumes et de miel.

Le Ratafia Excellence Rouge se révèle en rondeur et douceur avec des notes de vanille et de fruits rouges, après avoir vieilli patiemment en fût de chêne durant plus d’un an.

Délicieux à l’apéritif, ils se dégustent de manière plus actuelle en se mariant avec des mets délicats pour former des alliances gustatives voluptueuses…